La dulse (Palmaria palmata), aussi appelée dillisk ou creatnach, appartient à l’algue rouge (Rhodophyta). Dulse pousse le long des côtes nord de l’Atlantique et du Pacifique. Les feuilles plates de couleur rouge/brun/violet (environ 30 cm de long) poussent directement de la cale et ressemblent à un palmier à rameaux.
Avec un pied discoïde (en forme de disque), dulse se fixe à la partie en forme de tige de Laminaria ou aux roches. La lame plate s’élargit lentement et se divise en segments larges pouvant atteindre 50 centimètres de longueur et 3 à 8 cm de largeur. »
Les spaghettis de mer, également appelés ventres, se composent de deux à trois mètres de long vert-brun et ressemble à des spaghettis. Ces diapositives se rassemblent en un 'pied' attaché à une pierre ou une coquille. Ce pied est le vrai wier. Les diapositives sont les organes reproducteurs. Le spaghetti marin ne vit que quelques années et ne pousse qu’une fois, puis il meurt. Le spaghetti de mer pousse à grande vitesse et est à son meilleur au milieu du printemps. Pendant cette période, il est récolté à la main par les plongeurs sur les rives rocheuses de salicyl. C’est la période que les longues slierts sont à leur plus doux, plus de bon goût et nutritif. Riche en fibres, avec une teneur élevée en fer et une saveur qui rappelle les palourdes et les coques. Spaghetti de mer peut être mangé cru ainsi que cuit et la texture et le goût des spaghetti de mer l’une des algues les plus préférées de la mer Atlantique.
Vous ne pouvez pas manquer l’aspect très typique de cet encens vert. Plantes robustes et ramifiées debout debout. Les branches sont tubulaires, spongieuses et jusqu’à env. 5 mm d’épaisseur. Ils deviennent 25 à 40 cm de haut. Le nom feutre herbe est clair : La plante entière est occupée avec un tas de petits poils (en fait, ce sont des cloques appelées utricules, mais vous ne voyez pas cela à l’œil nu). Le codium pousse souvent avec d’autres types d’encens, comme le sébaste. Dans certains endroits, il peut former des champs entiers. en hiver, on trouve aussi une forme avec des branches beaucoup plus fines, presque câblées.