Le nom officiel de cette coquille est grande tablecemesoft, mais dans la bouche populaire cette coquille est mieux connue comme un rasoir. Il existe différents types de soulèvements de couteaux et ils se produisent dans différents endroits dans le monde. L’Ensis sliqua est généralement connu comme rasoir écossais et vit jusqu’à une profondeur de 50 m et peut atteindre une longueur de plus de 20 cm. Le rasoir écossais vit principalement dans les tranchées plus profondes derrière le ressac et se tient droit sur le sable. Cette coquille se nourrit de plancton. Le rasoir écossais est une palourde et a une coquille longue, plutôt ferme. L’intérieur de la coquille est la viande. La couleur de la coquille est verte/brunâtre et a une ligne de croissance claire, qui est facilement visible aux deux extrémités de la coquille.