Die Zunge DAB wird auch Neustong oder Zitronensohle genannt. Das ist bemerkenswert, weil diese Kopie keine Zungenfamilie ist, sondern zur Familie der Scholle gehört. Die Tongschar kommt in den Gewässern Norwegens, dem Golf von Biskaya bis Island vor. Dieser Plattfisch kann eine Länge von 65 cm bei einem Gewicht von 3 kg erreichen. Zunge DAB lebt bis zu einer Tiefe von 200 m. Zunge DAB hat eine braun/grün marmorierte Oberseite mit einem weißen Boden. Charakteristisch ist der kleine Kopf mit einem relativ großen Bauch. Wenn die Zunge in Filetform angeboten wird, ist es schwierig, sie vom Seezungenfilet zu unterscheiden.