La langue du chien est aussi connue sous le nom de Witje et, à l’échelle internationale, elle est appelée « sorcière ». Le hondstong se rencontre dans les eaux de l’Atlantique, de la Norvège à l’Espagne et de l’Islande au Groenland et au Canada. La langue du chien peut atteindre une longueur de 60 cm avec un poids de 2,5 kg et nager jusqu’à une profondeur de 1 400 mètres. Hondstong a une très petite tête, un haut brun/jaune avec un côté blanc du ventre.