Flunder European ist ein Plattfisch ähnlich der Scholle. Flunder European hat eine dunkelgrüne Oberseite mit einer weißen Bauchseite. Die Haut des grünen Oberteils ist rau, eher hart und etwas behaart. Flunder Europäische kommt in den Gewässern der Nordsee und sogar im Mittelmeer bis zu einer Tiefe von 100 m vor. Flunder Europäische kann sowohl im Salz- als auch im Süßwasser gefunden werden und kann eine Länge von 50 cm mit einem Gewicht von 4 kg erreichen.