Snoek is de ‘koning’ van de zoetwatervissen. Het is een grote spectaculaire roofvis die geen genade kent. De snoek kent meerdere familieleden waaronder de bekende barracuda. De snoek komt voor in alle zoetwateren van Europese wateren en leeft ook in de Noord Amerikaanse wateren tot op een diepte van 5m. De snoek kan een lengte van 150 cm behalen met een gewicht van 30 kg. Kenmerkend is haar afgeplatte kop en tevens haar grote bek, deze wordt ook wel 'Eendensnavel” genoemd. Niet voor niets noemen de Fransozen haar dan ook Bec de Canard, dit omdat de onderkaak langer is dan de bovenkaak. De snoek heeft een langgerekt lijf en bezit opvallende geelkleurige stippen op haar flank. De kleur van de huid varieert van grijsbruin tot groengrijs met soms een rode gloed op haar zijde.