Le brochet est le « roi » des poissons d’eau douce. C’est un grand poisson prédateur spectaculaire qui ne connaît aucune pitié. Le brochet a plusieurs membres de la famille, y compris le célèbre barracuda. Le brochet est présent dans toutes les eaux douces des eaux européennes et vit également dans les eaux nord-américaines jusqu’à une profondeur de 5m. Le brochet peut atteindre une longueur de 150 cm avec un poids de 30 kg. Sa tête plate et aussi sa grande bouche sont caractéristiques, également connu comme 'Undensnavel'. Ce n’est pas pour rien que les Fransozen l’appellent Bec de Canard, car la mâchoire inférieure est plus longue que la mâchoire supérieure. Le brochet a un corps allongé et a des points de couleur jaune frappante sur son flanc. La couleur de la peau varie de gris-brun à vert-gris avec parfois une lueur rouge sur le côté.