Der Blutschnapper stammt aus der sehr großen Familie der Schnapper. Blood-Snapper kommt im Indischen Ozean von Südafrika bis Sri Lanka vor und schwimmt in einer Tiefe von 100 Metern. Obwohl dieser Schnapper weit verbreitet ist, kommt sehr hohe Qualität aus den Gewässern rund um die Seychellen. Blood Snapper hat kleine Schuppen auf der Haut, die überwiegend leuchtend rot sind. Die Form dieses Fisches hängt stark von seinem Alter ab. Wenn es größer und älter wird, bekommt es eine Blase auf den Kopf. Einige Blutschnapper haben sogar einen gelben Fleck auf der Tasse. Blood Snapper kann mit einem Gewicht von 22 kg eine Länge von 90 cm erreichen. Blood Snapper ist nicht einfach zu erhalten, diese Kopie wird normalerweise direkt auf dem lokalen Markt gehandelt.