Spiering is een geliefd visje. Spiering wordt internationaal Smelt genoemd en kent meerdere soortgenoten die wereldwijd zijn verspreid. De Europese spiering komt zowel voor in zoute als in de zoete wateren. De spiering treft men aan tot op een diepte van 50m in de wateren van de Atlantische Oceaan van Noorwegen tot aan Spanje, rond de Britse eilanden tot in onze eigen wateren. In Nederland treft men grote concentraties aan in het IJsselmeer. Spiering is een rank gevormd visje die overwegend een geel/groen gekleurd uiterlijk heeft met een zilverwitte buikzijde. Opvallend is dat zoutwater exemplaren groter worden dan de zoetwater exemplaren.