Vongole is een bekende schelp-achtige die ook wel tapijtschelp wordt genoemd. Vongole is feitelijk haar Italiëanse benaming en heeft faam weten te verwervenin de gastronomie. Vongole komt veelvuldig voorin de Europese wateren en langs de kust van Noorwegen tot aan Marokko en de middellandse Zee tot op een diepte van 35 m en kan een doorsnede van 5 cm behalen. Er zijn meerdere soorten tapijtschelpen, de Japanse en de wratachtige. De Vongole is een bont gekleurd schelpdier en wordt ook wel de gemarmerde tapijtschelp genoemd. Vongole is vooral populairin de Zuid-Europese keuken. Vongole wordt op grote schaal commercieel gekweekt. Grote productie tref je aanin de Adriatische Zee enin de wateren van Turkije. De Italiënen en Turken zijn marktleiders op het gebied van Vongole kweken en exporteren deze naar andere delen van Europa.