| Je hebt gezocht op EAN , echter is dit een gesaneerde EAN code. Onderstaand product met EAN 08717921600432 is het vervangende product |
Gezouten kabeljauwfilet
Versvishandel Jan van As
|
|
|
Gezouten kabeljauwfilet
Omschrijving
Na de vangst van de Kabeljauw wordt de Kabeljauw machinaal gefileerd. Daarna worden de filets gezouten met zeezout, dit rijpingsproces duurt 2 tot 3 weken. Vervolgens gaat de Kabeljauw 40-90 uur in een windtunnel en is de droog gezouten Kabeljauw gereed voor consumptie. Opmerkelijk is dat de gezouten Kabeljauw niet in de zon gedroogd wordt en dat maakt het grote verschil met de bacalao/stokvis.
Ingrediënten
GMO-vrij:
Ja
Doorstraald:
Nee
Herkomst van vis
| Ingrediëntnaam | Latijnse naam vis | Vangstmethode | Vangstgebied | Herkomstland vis |
|---|---|---|---|---|
| Kabeljauw | Kabeljauw (Atlantische-, skrei, gul, stokvis) - Gadus morhua | Handlijnen en hengelsnoeren (machinaal) | Barents Zee |
Allergenen
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Gluten | Schaal- dieren |
ei | vis | pinda's | soja | melk |
| + | + |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| noten | selderij | mosterd | sesam | sulfiet | lupine | Week- dieren |
| Met | Kan sporen bevatten | Zonder | Niet aangeleverd |
| + | +/- | o |
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
|
Per 100
|
|
| Energie (kJ/kcal) | 304 / 72 |
| Vetten | 0.7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.1 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 16.4 g |
| Zout | 0.23 g |
Bereidingswijze
Contactgegevens
|
Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam |
|
Consumenten service
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990
|
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.