Makrele stammt aus der großen Familie der Makrelen einschließlich Stöcker und Thunfisch. Makrelen, die in den südlichen Gewässern vorkommen, sind auf dem Rücken etwas anders und der Fettgehalt ist viel niedriger. Makrelen, die in nördlichen Gewässern vorkommen, sind runder geformt und haben einen höheren Fettgehalt. Makrelen kommen in den Gewässern nördlich des Atlantiks von Amerika bis Norwegen vor. Makrelen kommen auch in der Nordsee und im Mittelmeer vor. Makrelen können eine Länge von 60 cm mit einem Gewicht von max. 3 kg erreichen. Dieser Fisch lebt bis zu einer Tiefe von 200 m.