Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
| Je hebt gezocht op EAN , echter is dit een gesaneerde EAN code. Onderstaand product met EAN 3419280011885 is het vervangende product |
EAN:
3419280011885 (HE)
Artikelnummer: 31691
TM: BE
Omschrijving
Al de gulheid, smaak en het knapperige recept van "Eclat du Terroir" in een chocoladebroodje.
Ingrediënten
TARWEBLOEM, Charentes-Poitou BOB boter (MELK) 21%, water, chocolade 10% (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgatoren (SOJALECITHINE), natuurlijke vanillearoma), suiker, gist, VOLLEMELKPOEDER, TARWEGLUTEN, zout, emulgatoren (koolzaadlecithine), meelverbeteraars (ascorbinezuur, alfa-amylasen, hemicellulases)
GMO-vrij:
Ja
Doorstraald:
Nee
Allergenen
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Gluten | Schaal- dieren |
ei | vis | pinda's | soja | melk |
| + | +/- | + | + |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| noten | selderij | mosterd | sesam | sulfiet | lupine | Week- dieren |
| +/- | +/- |
| Met | Kan sporen bevatten | Zonder | Niet aangeleverd |
| + | +/- | o |
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
|
Per 100
|
|
| Energie (kJ/kcal) | 1629 / 390 |
| Vetten | 21 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 14 g |
| transvetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 41 g |
| waarvan suikers | 13 g |
| Vezels | 2.7 g |
| Eiwitten | 7.8 g |
| Zout | 0.91 g |
| toegevoegd suiker | 5.71 g |
Bereidingswijze
Bakken in oven
Opstelling op plaat (600 x 400) 12 eenheden per plaat
Gisting rechtstreeks 2h-2h15 op 27-28°C, vochtigheid 70-80%
of Gecontroleerd gisting 1h30-1h45 op 27-28°C, vochtigheid 70-80%
Droging 10 min
Glazuur De producten vergulden.
Oven voorverwarming 190°C
Het bakken (in een geventileerde oven)ongeveer 16-17 min op 165-175°C, met open dampkleppe
nAfkoelen en uitdampen op plaat 15 min bij kamertemperatuur
Contactgegevens
|
BRIDOR ZA Olivet 35530 Servon sur vilaine |
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.