Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

EAN: 3419280011885 (HE)
Numéro d'article: 31691
MC: BE

description

Toute la générosité, la saveur et la croustillance de la recette Eclat du Terroir dans un pain au chocolat


Ingrédients

Farine de BLÉ, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT) 21%, eau, chocolat 10% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), sucre, levure, poudre de LAIT entier, gluten de BLÉ, sel, émulsifiant (lécithine de colza), agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases)

sans OGM: Oui
Ionisation: Non



Allergènes

Gluten fruits
de mer		 oeufs poisson arachides soja lait
+ +/- + +
fruits à coque céleri moutarde sésame sulfite lupin mollusques
+/- +/-
Avec Peut contenir Sans pour autant Non livrés
+ +/- o


Valeur nutritionnelle

  Product
  Par 100 (g)
Énergie (kJ/kcal) 1629 / 390
Matières grasses 21 g
dont acides gras saturés 14 g
acides gras trans 0 g
Glucides 41 g
dont sucres 13 g
fibres 2.7 g
Protéines 7.8 g
Sel 0.91 g
sucre ajouté 5.71 g

Méthode de préparation

Cuire au four
Mise sur plaque (600x400) 12 unités par plaque Fermentation en direct 2h-2h15 à 27-28°C, humidité 70-80% ou Fermentation en contrôlé 1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80% Séchage 10 min Dorage Dorer les produits. Préchauffage du four 190°C Cuisson (en four ventilé)environ 16-17 min à 165-175°C, oura ouvert Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante


Information de contact

BRIDOR
ZA Olivet 35530 Servon sur vilaine

Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
La Le producteur de ce produit est responsable de l’exactitude des données. Avis de non-responsabilité (En anglais)

v1.5.5 prodpp2370033dl1exly1ln4