Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
| Je hebt gezocht op EAN , echter is dit een gesaneerde EAN code. Onderstaand product met EAN 3419280011885 is het vervangende product |
EAN:
3419280011885 (HE)
Artikelnummer: 31691
TM: BE
Beschreibung
Al de gulheid, smaak en het knapperige recept van "Eclat du Terroir" in een chocoladebroodje.
Zutaten
TARWEBLOEM, Charentes-Poitou BOB boter (MELK) 21%, water, chocolade 10% (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgatoren (SOJALECITHINE), natuurlijke vanillearoma), suiker, gist, VOLLEMELKPOEDER, TARWEGLUTEN, zout, emulgatoren (koolzaadlecithine), meelverbeteraars (ascorbinezuur, alfa-amylasen, hemicellulases)
GVO-frei:
Ja
Bestrahlt:
Nein
Allergene
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Gluten | Schaltier | Eier | Fisch | Erdnüsse | Soja | Milch |
| + | +/- | + | + |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Nüsse | Sellerie | Senf | Sesam | Sulfit | Lupine | Weichtiere |
| +/- | +/- |
| Mit | Kann Spuren enthalten | Ohne | Nicht zugestellt |
| + | +/- | o |
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
|
Pro 100
|
|
| Energie (kJ/kcal) | 1629 / 390 |
| Fett total | 21 g |
| gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| trans | 0 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g |
| Eiweiß total | 7.8 g |
| Salz | 0.91 g |
| Zuckerzusatz | 5.71 g |
Zubereitung
Backen
Opstelling op plaat (600 x 400) 12 eenheden per plaat
Gisting rechtstreeks 2h-2h15 op 27-28°C, vochtigheid 70-80%
of Gecontroleerd gisting 1h30-1h45 op 27-28°C, vochtigheid 70-80%
Droging 10 min
Glazuur De producten vergulden.
Oven voorverwarming 190°C
Het bakken (in een geventileerde oven)ongeveer 16-17 min op 165-175°C, met open dampkleppe
nAfkoelen en uitdampen op plaat 15 min bij kamertemperatuur
Kontaktinformation
|
BRIDOR ZA Olivet 35530 Servon sur vilaine |
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Die Der Hersteller dieses Produkts ist für die Richtigkeit der Daten verantwortlich. Haftungsausschluss (auf englisch)