Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Clear gelatin leaf 500g
Dr. Oetker

brand

Clear gelatin sheets with a gelling strength of 150 Bloom, suitable for setting various dishes, such as desserts and fruit jelly.


GTIN: 4008241180501 (CU) 4008241180532 (TU)
Articlenumber: 1-39-201805
TM: NL

Description

Dr. Oetker Professional Clear Leaf Gelatine is clear gelatine divided into thin sheets. This product has a gelling strength of 150 Bloom and is suitable for firming up desserts and fruit jellies.


Ingredients

100% gelatine (varkens)

GMO free: Yes
Radiated: No



Allergen

gluten shellfish egg fish peanuts soy milk
tree nuts celery mustard sesame sulfite lupine mollusks
With May contain Without Not delivered
+ +/- o


Nutrients

  Product
  Per 100 (g)
Energy (kJ/kcal) 1444 / 336
Total fat 0.6 g
saturated fat 0.3 g
Carbohydrates 0 g
of which sugars 0 g
Proteins 83 g
Salt 1 g

Preparation

Soak
De benodigde blaadjes 5 minuten in koud water weken, en voorzichtig uitknijpen. Bij warme gerechten de uitgeknepen gelatine direct in de warme massa roeren. De gelatine lost dan direct op. Bij koude gerechten (ook bij slagroom) de uitgeknepen gelatine in een beetje warm water oplossen. De koude massa beetje bij beetje door de gelatine roeren - nooit omgekeerd! Tenminste 4 uur in de koelkast zetten.


Contact information

Dr. Oetker Professional
Antwoordnummer 7204, NL-3800 TE, Amersfoort
Customer Support
www.oetker-professional.nl
professional@oetker.nl
033 451 79 00

This specification comes from the database of PS in foodservice.
The producer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

v1.5.5 prodpp65485dl1exly1ln3