Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Suprasel OneGrain TS-M100
Suprasel

brand

Mineraalzout met minder natrium


EAN: 8715800100738 (CE)
Artikelnummer: 8000114
TM: NL

Omschrijving

Wat is OneGrain TS-M100

OneGrain TS-M100 is mineraalzout met een 40% lager keukenzoutgehalte. Dit ‘nieuwe’ zout kan met het zelfde gemak gebruikt worden in tal van toepassingen. Bij vleesverwerking is zout een essentieel ingrediënt. Zout zorgt voor houdbaarheid, voedselveiligheid, kleur, smaak, textuur, vochtbinding, enz.


Ingrediënten

60% Mineraalzout, 37.6% Kalium Chloride (KCl), 2.4% Aroma

GMO-vrij: Ja
Doorstraald: Nee



Allergenen

Gluten Schaal-
dieren		 ei vis pinda's soja melk
noten selderij mosterd sesam sulfiet lupine Week-
dieren
Met Kan sporen bevatten Zonder Niet aangeleverd
+ +/- o


Voedingswaarde

  Product
  Per 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 23 / 5.4
Vetten 0 g
waarvan verzadigde vetzuren 0 g
cholesterol 0.1 mg
Koolhydraten 0.94 g
waarvan suikers 0 g
Vezels 0 g
Eiwitten 0.28 g
Zout 60 g
natrium 23.7 g
kalium 20 mg

Bereidingswijze

Geen bereiding noodzakelijk


Dosering
16g OneGrain TS-M100 met 4g Nitrietzout 3% resulteert in 20g Zout met nitriet gehalte van Colorozo Het nieuwe nitrietzout zit 3% nitriet in. Het oude colorozo zit 0,6%, dus 5x zo veel. Gebruik dus 1/5e van nitrietzout 3% en vul de rest aan met OneGrain. Zodoende krijg je een prachtig product met 33% minder zout een een goede smaak! 20g OneGrain TS-M100 met 980g Vlees resulteert in 1000g Vlees met 40% minder zout Net zo veel smaak! Dit is een voorbeeld, veel slagers zitten op 18g of 16gr zout.


Contactgegevens

Akzo Nobel Functional Chemicals
P.O.Box 25, 7550 GC Hengelo (The Netherlands)Boortorenweg 27, 7554 RS

Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.

v1.5.5 prodpp97266dl1exly1ln1