Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Suprasel OneGrain TS-M100
Suprasel

brand

Mineraalzout met minder natrium


EAN: 8715800100738 (CE)
Artikelnummer: 8000114
TM: NL

Beschreibung

Wat is OneGrain TS-M100

OneGrain TS-M100 is mineraalzout met een 40% lager keukenzoutgehalte. Dit ‘nieuwe’ zout kan met het zelfde gemak gebruikt worden in tal van toepassingen. Bij vleesverwerking is zout een essentieel ingrediënt. Zout zorgt voor houdbaarheid, voedselveiligheid, kleur, smaak, textuur, vochtbinding, enz.


Zutaten

60% Mineraalzout, 37.6% Kalium Chloride (KCl), 2.4% Aroma

GVO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein



Allergene

Gluten Schaltier Eier Fisch Erdnüsse Soja Milch
Nüsse Sellerie Senf Sesam Sulfit Lupine Weichtiere
Mit Kann Spuren enthalten Ohne Nicht zugestellt
+ +/- o


Nährwerte

  Product
  Pro 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 23 / 5.4
Fett total 0 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Cholesterin 0.1 mg
Kohlenhydrate 0.94 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß total 0.28 g
Salz 60 g
Natrium 23.7 g
Kalium 20 mg

Zubereitung

Keine Bereitung nötig


Dosierung
16g OneGrain TS-M100 met 4g Nitrietzout 3% resulteert in 20g Zout met nitriet gehalte van Colorozo Het nieuwe nitrietzout zit 3% nitriet in. Het oude colorozo zit 0,6%, dus 5x zo veel. Gebruik dus 1/5e van nitrietzout 3% en vul de rest aan met OneGrain. Zodoende krijg je een prachtig product met 33% minder zout een een goede smaak! 20g OneGrain TS-M100 met 980g Vlees resulteert in 1000g Vlees met 40% minder zout Net zo veel smaak! Dit is een voorbeeld, veel slagers zitten op 18g of 16gr zout.


Kontaktinformation

Akzo Nobel Functional Chemicals
P.O.Box 25, 7550 GC Hengelo (The Netherlands)Boortorenweg 27, 7554 RS

Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Die Der Hersteller dieses Produkts ist für die Richtigkeit der Daten verantwortlich. Haftungsausschluss (auf englisch)

v1.5.5 prodpp97266dl1exly1ln2