Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Suprasel OneGrain TS-M100
Suprasel

brand

Mineraalzout met minder natrium


GTIN: 8715800100738 (CU)
Articlenumber: 8000114
TM: NL

Description

Wat is OneGrain TS-M100

OneGrain TS-M100 is mineraalzout met een 40% lager keukenzoutgehalte. Dit ‘nieuwe’ zout kan met het zelfde gemak gebruikt worden in tal van toepassingen. Bij vleesverwerking is zout een essentieel ingrediënt. Zout zorgt voor houdbaarheid, voedselveiligheid, kleur, smaak, textuur, vochtbinding, enz.


Ingredients

60% Mineraalzout, 37.6% Kalium Chloride (KCl), 2.4% Aroma

GMO free: Yes
Radiated: No



Allergen

gluten shellfish egg fish peanuts soy milk
tree nuts celery mustard sesame sulfite lupine mollusks
With May contain Without Not delivered
+ +/- o


Nutrients

  Product
  Per 100 (g)
Energy (kJ/kcal) 23 / 5.4
Total fat 0 g
saturated fat 0 g
cholesterol 0.1 mg
Carbohydrates 0.94 g
of which sugars 0 g
Fibres 0 g
Proteins 0.28 g
Salt 60 g
sodium 23.7 g
potassium 20 mg

Preparation

No preparation required


Dosage
16g OneGrain TS-M100 met 4g Nitrietzout 3% resulteert in 20g Zout met nitriet gehalte van Colorozo Het nieuwe nitrietzout zit 3% nitriet in. Het oude colorozo zit 0,6%, dus 5x zo veel. Gebruik dus 1/5e van nitrietzout 3% en vul de rest aan met OneGrain. Zodoende krijg je een prachtig product met 33% minder zout een een goede smaak! 20g OneGrain TS-M100 met 980g Vlees resulteert in 1000g Vlees met 40% minder zout Net zo veel smaak! Dit is een voorbeeld, veel slagers zitten op 18g of 16gr zout.


Contact information

Akzo Nobel Functional Chemicals
P.O.Box 25, 7550 GC Hengelo (The Netherlands)Boortorenweg 27, 7554 RS

This specification comes from the database of PS in foodservice.
The producer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

v1.5.5 prodpp97266dl1exly1ln3