Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Suprasel OneGrain TS-M100
Suprasel

brand

Mineraalzout met minder natrium


EAN: 8715800100738 (CE)
Numéro d'article: 8000114
MC: NL

description

Wat is OneGrain TS-M100

OneGrain TS-M100 is mineraalzout met een 40% lager keukenzoutgehalte. Dit ‘nieuwe’ zout kan met het zelfde gemak gebruikt worden in tal van toepassingen. Bij vleesverwerking is zout een essentieel ingrediënt. Zout zorgt voor houdbaarheid, voedselveiligheid, kleur, smaak, textuur, vochtbinding, enz.


Ingrédients

60% Mineraalzout, 37.6% Kalium Chloride (KCl), 2.4% Aroma

sans OGM: Oui
Ionisation: Non



Allergènes

Gluten fruits
de mer		 oeufs poisson arachides soja lait
fruits à coque céleri moutarde sésame sulfite lupin mollusques
Avec Peut contenir Sans pour autant Non livrés
+ +/- o


Valeur nutritionnelle

  Product
  Par 100 (g)
Énergie (kJ/kcal) 23 / 5.4
Matières grasses 0 g
dont acides gras saturés 0 g
cholestérol 0.1 mg
Glucides 0.94 g
dont sucres 0 g
fibres 0 g
Protéines 0.28 g
Sel 60 g
sodium 23.7 g
potassium 20 mg

Méthode de préparation

Aucune préparation nécessaire


Dosage
16g OneGrain TS-M100 met 4g Nitrietzout 3% resulteert in 20g Zout met nitriet gehalte van Colorozo Het nieuwe nitrietzout zit 3% nitriet in. Het oude colorozo zit 0,6%, dus 5x zo veel. Gebruik dus 1/5e van nitrietzout 3% en vul de rest aan met OneGrain. Zodoende krijg je een prachtig product met 33% minder zout een een goede smaak! 20g OneGrain TS-M100 met 980g Vlees resulteert in 1000g Vlees met 40% minder zout Net zo veel smaak! Dit is een voorbeeld, veel slagers zitten op 18g of 16gr zout.


Information de contact

Akzo Nobel Functional Chemicals
P.O.Box 25, 7550 GC Hengelo (The Netherlands)Boortorenweg 27, 7554 RS

Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
La Le producteur de ce produit est responsable de l’exactitude des données. Avis de non-responsabilité (En anglais)

v1.5.5 prodpp97266dl1exly1ln4