In het hoge noorden van Canada/Alaska komen 5 soorten wilde zalm voor. De Koning Zalm is er één van. De naam zegt het allen: De zalm van de Koning, deze één is indrukwekkende die ook grootste zalig van Alaska is. Tegelijkertijd is hij ook de minst voorkomende soort. De King Salmon kan een lengte van 150 cm bereiken met een gewicht van 60 kg. De King Salmon staat ook bekend als Chinook, die van Alaska tot Californië kan worden gevonden en op een diepte van 250 meter in de zee kan zwemmen. Zijn kleur is meestal zilvergroen, met een blauwe gloed op het hoofd en de rug. De buik is zilverkleurig. Naarmate de paastijd nadert, zal deze vis olijfgroen in zijn geheel kleuren met een rode/paarse gloed. Het is goed om te weten dat deze zalm gevangen wordt als hij nog op zee is. Ze worden ook gekweekt in Canada.