Der Königslachs stammt aus den feinsten, saubersten und reinsten Zutaten der Welt in Neuseeland. Bevor der Königslachs in Käfigen auf dem Meer ausgesetzt wird, gibt es viel zu tun. Alles beginnt im stromabwärts gelegenen Waikoropupú in Takaka in Neuseeland. (Auch bekannt als Golden Bay) Hier sprudelt das hellste, reinste und sauberste Süßwasser der Welt aus den Quellen mit 14.000 Litern pro Sekunde und einer Temperatur von 12°C. Wir können sagen, die idealsten und optimalen Bedingungen für den jungen Königslachs (noch im Ei), um die Reise zu beginnen. Von hier aus werden die Eier nach Entburn in Canterbury gebracht, um sie auf die Smolt-Stufe zu bringen. Wenn der Königslachs dieses Stadium erreicht, wird er in Salzwasser aufgefüllt, wo der Königslachs innerhalb von 18 Monaten etwa 4 kg wiegt.