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Beschreibung
Der atlantische Zuchtlachs wird am häufigsten in Europa gehandelt und wird normalerweise als norwegischer Lachs gehandelt. Dieser Fisch kommt häufig sowohl in der Gastronomie als auch in Supermärkten vor. Weil die Nachfrage nach Lachs so groß ist, züchten die Züchter diesen Fisch so schnell wie möglich. Der Lachs wird in der Anfangsphase in Landbecken angebaut, bis der Lachs groß genug ist, um in größere Becken im Meer entlassen zu werden.
Zutaten
Für einen Rohverbrauch mindestens 24 Stunden bei -20°/-60°einfrieren.
GVO-frei:
Ja
Bestrahlt:
Nein
Herkunft Fisch
| Zutatenname | Lateinischer Name | Aquaculture | Aquaculturezone | Country of origin fish |
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| Lachs (Salmo salar) | Atlantische Zalm - Salmo salar | Offene Netzgehege | Norwegische See |
Allergene
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| Gluten | Schaltier | Eier | Fisch | Erdnüsse | Soja | Milch |
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| Nüsse | Sellerie | Senf | Sesam | Sulfit | Lupine | Weichtiere |
| Mit | Kann Spuren enthalten | Ohne | Nicht zugestellt |
| + | +/- | o |
Nährwerte
| Product | |
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Pro 100
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| Energie (kJ/kcal) | 807 / 194 |
| Fett total | 12.4 g |
| gesättigte Fettsäuren | 2.15 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß total | 20.5 g |
| Salz | 0.16 g |
Zubereitung
Kontaktinformation
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Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam |
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Verbraucher-Service
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990
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