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description
Veau frais d’oursin de mer. Utiliser directement à partir de l’emballage, excellent pour Nigiri ou Chirashi Sushi. Garnir ou garnir sur Canapés, utiliser dans Ceviche. Tartiner de pain, de pain grillé ou de crostini, utiliser pour faire des pâtes fraîches. Utiliser comme base pour la sauce pour pâtes ou la bisque de fruits de mer, la soupe. Peut être utilisé dans les antipasta. Le veau provient de l’oursin de la mer Rouge, "rouge", oursin géant du Pacifique rouge ( mesocentrotus franciscanus, strongylocentrotus franciscanus )
Ingrédients
Origine du poisson
| Nom d'ingrédient | Nom scientifique | Méthode de pêche | Zone de capture | Country of origin fish |
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| Oursin | Red sea urchin - Mesocentrotus franciscanus | Cueillies à la main | Pacifique, nord-est |
Allergènes
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| Gluten | fruits de mer |
oeufs | poisson | arachides | soja | lait |
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| fruits à coque | céleri | moutarde | sésame | sulfite | lupin | mollusques |
| + |
| Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
| + | +/- | o |
Valeur nutritionnelle
| Product | |
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Par 100
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| Énergie (kJ/kcal) | 437 / 104 |
| Matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 3 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0.468 g |
Méthode de préparation
Information de contact
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Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam |
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Service à la clientèle
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990
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