Le sandre appartient à la grande famille des espèces semblables aux perches. Les espèces semblables aux perches peuvent se trouver dans l’eau douce et l’eau salée. Le sandre est peut-être l’espèce de poisson la plus connue dans les eaux douces. Il existe à peu près deux types d’intérêts commerciaux, le Lucioperca et le Canadencis, le premier en Europe et le second dans les eaux canadiennes. Le sandre a une peau principalement de couleur verte avec des lignes verticales sombres visibles sur le dos, son côté ventral est blanc. Le sandre est un vrai poisson prédateur, il peut atteindre une longueur de 120 cm avec un poids de 18 kg et nage à une profondeur de max. 30m. Ce poisson prédateur a un grand ensemble de dents très pointues.