Die carabinero gamba wird auch scharlachrote Garnele genannt und hat ein auffälliges Aussehen. Der Carabinero hat nur drei Arten mit einer sehr starken Ähnlichkeit. Der Karabiner hat von Natur aus eine tiefrote Farbe und kann eine Länge von 25 cm erreichen. Diese Kopie kommt in den Gewässern vom Mittelmeer bis nach Südafrika vor. Man findet ihn auch in den Gewässern um Australien, der Ostküste von Brasilien bis Nordamerika. Der Carabinero ist ein Tiefseegarnele und schwimmt bis zu einer Tiefe von 1800 m. Der Carabinero ist einer der am besten schmeckenden Garnelen der Welt. Vor allem die Südeuropäer schätzen diese Garnelen sehr. Diese Garnele ist im Norden Europas nicht so bekannt, außer für den echten Enthusiasten.