Deze prachtige geelvin tonijn (Thunnus albacares)wordt gevangen in de Pacifische Oceaan en verwerkt in Zuid Korea en Vietnam. De tonijn is afkomstig uit gebieden waar deze niet overbevist is. Hierdoor kunnen wij een MSC-gecertificeerd product aanbieden. Yellowfin tonijn is een makreelachtige waaronder alle tonijnachtigen behoren. Tonijn is een warmbloedige vis en bezit roodgekleurd visvlees. Yellowfin tonijn bezit een kobaltblauwe tot zwarte rugzijde met een kenmerkende lange gele buik en rugvin. Yellowfin tonijn kan een lengte van 230 cm bereiken met een gewicht van 200 kilo. De Yellowfin tonijn zwemt tot op een diepte van 250 meter, bezit veel power en kan een snelheid van 80 km per uur behalen. Yellowfin tonijn is een zeer snelgroeiende vis en kan een leeftijd van 9 jaar behalen. Het gebied, de vangstmethode en de behanding na de vangst bepalen veelal de kwaliteit van de tonijn.