Dieser wunderschöne Gelbflossenthun (Thunnus albacares) wird im Pazifik gefangen und in Südkorea und Vietnam verarbeitet. Der Thunfisch stammt aus Gebieten, in denen er nicht überfischt wird. Dies ermöglicht uns, ein MSC-zertifiziertes Produkt anzubieten. Gelbflossenthun ist ein Makrelen-ähnlicher Thunfisch, der alle Thunfischarten umfasst. Thunfisch ist ein warmblütiger Fisch und hat rotes Fischfleisch. Gelbflossenthun hat einen kobaltblauen bis schwarzen Rücken mit einem charakteristischen langen gelben Bauch und einer Rückenflosse. Gelbflossenthun kann eine Länge von 230 cm mit einem Gewicht von 200 kg erreichen. Der Gelbflossenthun schwimmt bis zu einer Tiefe von 250 Metern, hat viel Kraft und kann eine Geschwindigkeit von 80 km pro Stunde erreichen. Gelbflossenthun ist ein sehr schnell wachsender Fisch und kann das Alter von 9 Jahren erreichen. Die Fläche, die Fangmethode und die Nachbehandlung bestimmen oft die Qualität der Thunfische.