Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Wild bitterballen
Holtkamp Horeca Croquetten

brand

Wild bitterballen


EAN: 8718182300758 (CE) 8718182300772 (HE)
Artikelnummer: 110912
TM: NL

Omschrijving

WILD BITTERBALLEN

De Holtkamp Horeca wild bitterballen zijn een prachtig seizoenproduct. De salpicon is gemaakt van verse wild bouillon, Europees herten poulet, rode wijn, uitjes, jeneverbessen en ontbijtkoek. Het bekende brosse korstje geeft een mooie beet aan deze karakteristieke wild producten.
Met een milde wildsmaak en een mooi smakenpalet is de wild bitterbal zeer toegankelijk voor een groot publiek en uitermate geschikt om te serveren als tussengerechtje of te combineren in een luxe bittergarnituur, heerlijk om te serveren met een speciaal bier of een mooi glas wijn.


Ingrediënten

Water, hertenvlees (27%), TARWEbloem, slagROOM, EIEREN, EIwit, kookwijn, alcoholazijn, ansjoVIS, geconcentreerd kookvocht van wild 64%(ree, edelhert, damhert), geharde plantaardige olie (palm, palmpit), plantaardige olie (raapzaad, zonnebloemolie), plantaardig vet (palm, kokos), zout, gelatine, gist, gistextract, TARWEzetmeel (gemodificeerd), wijnazijn, wortelextract, zeezout, TARWEmoutmeel, TARWEgluten, tamarinde, suiker, SELDERIJextract, prei, kruiden en specerijen (rozemarijn, kaneel, tijm, peper, laurierblad, kruidnagel), peterselie, knoflook, tomatenpuree, ui, venkel, tabasco, smaakversterker (E631, E621), moutazijn, glucose-fructosestroop, aroma (BOTER, aroma, vanille), cacaoboter, cacaomassa, citroen, cognac azijn, rookaroma, ROGGEbloem, conserveermiddel (E202, E220), zuurteregelaar (E330, E500), stabilisator (E407, E415), meelverbeteraar (E300), emulgator (E477, E471, E322 (SOJA), E412), antiklontermiddel (E535), kleurstof (E150d(SULFIET), 160a), verdikkingsmiddel (E412, E464), voedingszuur (E339, E270, E353, E330)



Allergenen

Gluten Schaal-
dieren		 ei vis pinda's soja melk
+ + + + +
noten selderij mosterd sesam sulfiet lupine Week-
dieren
+ +
Met Kan sporen bevatten Zonder Niet aangeleverd
+ +/- o


Voedingswaarde

  Product
  Per 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 734 / 175
Vetten 8.1 g
waarvan verzadigde vetzuren 4.24 g
Koolhydraten 13.97 g
waarvan suikers 1 g
Eiwitten 9.35 g
Zout 0.72 g

Bereidingswijze

Frituren
Laat voor een optimaal bakresultaat de bitterballen langzaam in de koeling ontdooien. Verhit de olie tot de juiste temperatuur en zorg dat de croquetten voldoende ondergedompeld en los van elkaar liggen. Gebruik bij voorkeur arachide olie. Baktijden: Ontdooid ± 3 min 175°C of Bevroren ± 5 min 175°C


Contactgegevens

Holtkamp Horeca
Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam
Klantenservice
www.holtkamphoreca.nl
patisserie@holtkamphoreca.nl
020 229 45 26

Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.

v1.5.5 prodpp1804161dl1exly1ln1