Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Wild bitterballen
Holtkamp Horeca Croquetten

brand

Wild bitterballen


GTIN: 8718182300758 (CU) 8718182300772 (TU)
Articlenumber: 110912
TM: NL

Description

WILD BITTERBALLEN

De Holtkamp Horeca wild bitterballen zijn een prachtig seizoenproduct. De salpicon is gemaakt van verse wild bouillon, Europees herten poulet, rode wijn, uitjes, jeneverbessen en ontbijtkoek. Het bekende brosse korstje geeft een mooie beet aan deze karakteristieke wild producten.
Met een milde wildsmaak en een mooi smakenpalet is de wild bitterbal zeer toegankelijk voor een groot publiek en uitermate geschikt om te serveren als tussengerechtje of te combineren in een luxe bittergarnituur, heerlijk om te serveren met een speciaal bier of een mooi glas wijn.


Ingredients

Water, hertenvlees (27%), TARWEbloem, slagROOM, EIEREN, EIwit, kookwijn, alcoholazijn, ansjoVIS, geconcentreerd kookvocht van wild 64%(ree, edelhert, damhert), geharde plantaardige olie (palm, palmpit), plantaardige olie (raapzaad, zonnebloemolie), plantaardig vet (palm, kokos), zout, gelatine, gist, gistextract, TARWEzetmeel (gemodificeerd), wijnazijn, wortelextract, zeezout, TARWEmoutmeel, TARWEgluten, tamarinde, suiker, SELDERIJextract, prei, kruiden en specerijen (rozemarijn, kaneel, tijm, peper, laurierblad, kruidnagel), peterselie, knoflook, tomatenpuree, ui, venkel, tabasco, smaakversterker (E631, E621), moutazijn, glucose-fructosestroop, aroma (BOTER, aroma, vanille), cacaoboter, cacaomassa, citroen, cognac azijn, rookaroma, ROGGEbloem, conserveermiddel (E202, E220), zuurteregelaar (E330, E500), stabilisator (E407, E415), meelverbeteraar (E300), emulgator (E477, E471, E322 (SOJA), E412), antiklontermiddel (E535), kleurstof (E150d(SULFIET), 160a), verdikkingsmiddel (E412, E464), voedingszuur (E339, E270, E353, E330)



Allergen

gluten shellfish egg fish peanuts soy milk
+ + + + +
tree nuts celery mustard sesame sulfite lupine mollusks
+ +
With May contain Without Not delivered
+ +/- o


Nutrients

  Product
  Per 100 (g)
Energy (kJ/kcal) 734 / 175
Total fat 8.1 g
saturated fat 4.24 g
Carbohydrates 13.97 g
of which sugars 1 g
Proteins 9.35 g
Salt 0.72 g

Preparation

Deep frying
Laat voor een optimaal bakresultaat de bitterballen langzaam in de koeling ontdooien. Verhit de olie tot de juiste temperatuur en zorg dat de croquetten voldoende ondergedompeld en los van elkaar liggen. Gebruik bij voorkeur arachide olie. Baktijden: Ontdooid ± 3 min 175°C of Bevroren ± 5 min 175°C


Contact information

Holtkamp Horeca
Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam
Customer Support
www.holtkamphoreca.nl
patisserie@holtkamphoreca.nl
020 229 45 26

This specification comes from the database of PS in foodservice.
The producer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

v1.5.5 prodpp1804161dl1exly1ln3