Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Wild bitterballen
Holtkamp Horeca Croquetten

brand

Wild bitterballen


EAN: 8718182300758 (CE) 8718182300772 (HE)
Artikelnummer: 110912
TM: NL

Beschreibung

WILD BITTERBALLEN

De Holtkamp Horeca wild bitterballen zijn een prachtig seizoenproduct. De salpicon is gemaakt van verse wild bouillon, Europees herten poulet, rode wijn, uitjes, jeneverbessen en ontbijtkoek. Het bekende brosse korstje geeft een mooie beet aan deze karakteristieke wild producten.
Met een milde wildsmaak en een mooi smakenpalet is de wild bitterbal zeer toegankelijk voor een groot publiek en uitermate geschikt om te serveren als tussengerechtje of te combineren in een luxe bittergarnituur, heerlijk om te serveren met een speciaal bier of een mooi glas wijn.


Zutaten

Water, hertenvlees (27%), TARWEbloem, slagROOM, EIEREN, EIwit, kookwijn, alcoholazijn, ansjoVIS, geconcentreerd kookvocht van wild 64%(ree, edelhert, damhert), geharde plantaardige olie (palm, palmpit), plantaardige olie (raapzaad, zonnebloemolie), plantaardig vet (palm, kokos), zout, gelatine, gist, gistextract, TARWEzetmeel (gemodificeerd), wijnazijn, wortelextract, zeezout, TARWEmoutmeel, TARWEgluten, tamarinde, suiker, SELDERIJextract, prei, kruiden en specerijen (rozemarijn, kaneel, tijm, peper, laurierblad, kruidnagel), peterselie, knoflook, tomatenpuree, ui, venkel, tabasco, smaakversterker (E631, E621), moutazijn, glucose-fructosestroop, aroma (BOTER, aroma, vanille), cacaoboter, cacaomassa, citroen, cognac azijn, rookaroma, ROGGEbloem, conserveermiddel (E202, E220), zuurteregelaar (E330, E500), stabilisator (E407, E415), meelverbeteraar (E300), emulgator (E477, E471, E322 (SOJA), E412), antiklontermiddel (E535), kleurstof (E150d(SULFIET), 160a), verdikkingsmiddel (E412, E464), voedingszuur (E339, E270, E353, E330)



Allergene

Gluten Schaltier Eier Fisch Erdnüsse Soja Milch
+ + + + +
Nüsse Sellerie Senf Sesam Sulfit Lupine Weichtiere
+ +
Mit Kann Spuren enthalten Ohne Nicht zugestellt
+ +/- o


Nährwerte

  Product
  Pro 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 734 / 175
Fett total 8.1 g
gesättigte Fettsäuren 4.24 g
Kohlenhydrate 13.97 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß total 9.35 g
Salz 0.72 g

Zubereitung

frittieren
Laat voor een optimaal bakresultaat de bitterballen langzaam in de koeling ontdooien. Verhit de olie tot de juiste temperatuur en zorg dat de croquetten voldoende ondergedompeld en los van elkaar liggen. Gebruik bij voorkeur arachide olie. Baktijden: Ontdooid ± 3 min 175°C of Bevroren ± 5 min 175°C


Kontaktinformation

Holtkamp Horeca
Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam
Kundenservice
www.holtkamphoreca.nl
patisserie@holtkamphoreca.nl
020 229 45 26

Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Die Der Hersteller dieses Produkts ist für die Richtigkeit der Daten verantwortlich. Haftungsausschluss (auf englisch)

v1.5.5 prodpp1804161dl1exly1ln2