Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?

Brown grouper filet met vel
Versvishandel Jan van As

brand

Brown grouper filet met vel


EAN: 08717921006142 (CE)
Artikelnummer: 164040
TM: NL

Omschrijving

Deze vis wordt in Europa ook wel cherne genoemd. Dit exemplaar is een grouper en stamt uit de grote familie van de baarsachtigen. Cherne is een diepzee vis en leeft tot op een diepte van 500 m. Cherne (ook wel wrakvis genaamd) kan monsterlijk groot worden en kan een lengte van 130 cm behalen met een gewicht van 100 kg. De cherne komt voor in de Atlantische Oceaan van Engeland tot aan Zuid-Afrika en van Canada tot aan Braziliƫ en Australiƫ. Ook in de Middellandse Zee is deze vis geen onbekende. Cherne heeft een fantastisch uiterlijk met opmerkelijk grote stekels op haar kop. De vis is overwegend donkergrijs van kleur met een aantal op rij gesteende schubben.



Ingrediënten

GROUPER (Epiinephelus lanceolatus) VIS

Bij rauwe consumptie minimaal 24 uur invriezen op -20°C

GMO-vrij: Ja
Doorstraald: Nee



Herkomst van vis

Ingrediëntnaam Latijnse naam vis Vangstmethode Vangstgebied Herkomstland vis
Grouper Giant grouper - Epinephelus lanceolatus Handlijnen en hengelsnoeren (met de hand bediend) Indische Oceaan, Westelijk
Grouper Giant grouper - Epinephelus lanceolatus Handlijnen en hengelsnoeren (machinaal) Indische Oceaan, Westelijk

Allergenen

Gluten Schaal-
dieren
ei vis pinda's soja melk
+
noten selderij mosterd sesam sulfiet lupine Week-
dieren
Met Kan sporen bevatten Zonder Niet aangeleverd
+ +/- o



Voedingswaarde

  Product
  Per 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 534 / 128
Vetten 1.5 g
waarvan verzadigde vetzuren 0.5 g
Koolhydraten 0 g
waarvan suikers 0 g
Eiwitten 26.4 g
Zout 0.1 g

Bereidingswijze

Bakken pan
Door en door verhitten. Bij rauwe consumptie minimaal 24 uur invriezen op -20 °C



Contactgegevens

Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As
Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam
Consumenten service
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990

Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.

v1.5.5 prodpp1457186dl1exly1ln1