Filet de mérou brun avec peau
Versvishandel Jan van As

brand

Filet de mérou brun avec peau


EAN: 08717921006142 (CE)
Numéro d'article: 164040
MC: NL

description

Ce poisson est aussi appelé cherne en Europe. Ce spécimen est un mérou et provient de la grande famille des céphalopodes. Le cherne est un poisson d’eau profonde qui peut atteindre une profondeur de 500 m. Le cherne (aussi appelé poisson-épave) peut devenir monstrueux et atteindre une longueur de 130 cm avec un poids de 100 kg. Le cherne se trouve dans l’Atlantique de l’Angleterre à l’Afrique du Sud et du Canada au Brésil et en Australie. Ce poisson n’est pas inconnu en Méditerranée non plus. Cherne a un look fantastique avec des pointes remarquablement grandes sur sa tête. Le poisson est principalement gris foncé avec un certain nombre de rangées d’écailles.



Ingrédients

MÉROU (Epinephelus lanceolatus) POISSON

Congeler au moins 24 heures à -20 °C pour consommation brute

sans OGM: Oui
Ionisation: Non



Origine du poisson

Nom d'ingrédient Nom scientifique Méthode de pêche Zone de capture Country of origin fish
Mérou lancéolé (Epinephelus lanceolatus) Giant grouper - Epinephelus lanceolatus Jigs and pole-lines (hand-operated) Océan Indien, ouest
Mérou lancéolé (Epinephelus lanceolatus) Giant grouper - Epinephelus lanceolatus Jigs and pole-lines (mechanized) Océan Indien, ouest

Allergènes

Gluten fruits
de mer
oeufs poisson arachides soja lait
+
fruits à coque céleri moutarde sésame sulfite lupin mollusques
Avec Peut contenir Sans pour autant Non livrés
+ +/- o



Valeur nutritionnelle

  Product
  Par 100 (g)
Énergie (kJ/kcal) 534 / 128
Matières grasses 1.5 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 26.4 g
Sel 0.1 g

Méthode de préparation

Cuit dans une casserole
Par le biais et par le chauffage. Congeler au moins 24 heures à -20 °C pour consommation brute



Information de contact

Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As
Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam
Service à la clientèle
https://www.janvanas.nl/nl_NL/
vishandel@janvanas.nl
+31(0)20-5829990

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