Sea Bead ist ein knuspriges, salziges Meeresgemüse. Es wächst auf kargen, abgelegenen Gebieten unter dem Einfluss von Ebbe und Flut. Meerperle ist oft die erste Pflanze, die beim bloßen Schlucken wächst. Da die Pflanze Salzwasser aktiv aufnimmt, hat sie einen sehr salzigen Geschmack. Es ist voller Vitamine. Sea Bead ist eine einjährige Pflanze, die durch Samenbildung vorpflanzt wird. Um zu keimen, benötigt Meersalzsamen frisches Wasser. Viel Regen im zeitigen Frühjahr ist daher für das Wachstum notwendig. Sea Bead ist eine globale Art. In Europa ist die Hauptart von Salicornia Europea. Sea Bead ist von Mitte Mai bis Anfang September erhältlich. Eine Pflanze kann mehrmals geerntet werden, da sie nach dem Schneiden immer wieder wächst. Am Ende der Saison (Mitte August) sind die ersten weißen Blüten sichtbar.