La crevette néerlandaise a différents noms tels que la crevette grise ou la crevette de la mer du Nord. À l’échelle internationale, cette crevette est appelée crevette grise et se trouve principalement dans les eaux côtières peu profondes de l’Europe de l’Ouest. Le long des eaux côtières néerlandaises, en particulier dans la mer des Wadden et dans les eaux zélandaises, les crevettes vivent sur le sable et les sols glissants. La crevette néerlandaise est un spécimen à croissance rapide et convient à la consommation en 4 à 5 mois de larf à crevettes entièrement cultivées. La crevette néerlandaise peut atteindre une longueur maximale de 9 cm et un âge de 3 ans. L’apparence de la crevette néerlandaise est en partie transparente et gris clair, brun clair de couleur. Parce que la crevette néerlandaise se gâte rapidement, il est cuit à bord immédiatement après la capture. La crevette sera de couleur rouge / brun.