MSC Alaska pollak (los gevroren) (pollackin het Engels), zonder huid, graatloos, gepaneerd voorgebakken, ongeveer 30 gr per stuk. MSC Alaska Pollak (Theragra Chalco grma = Gadus chalco grmus) Voor de vissticks is gebruik gemaakt van witte koolvis vanuit Alaska. Het witte visvlees wordt behandeld en gemalen tot pulp. Deze wordtin een vorm gegoten. De Alaska koolvis of snoekbaars koolvis (Gadus chalco grmus) is een zeevissoort van het Kabeljauw geslacht Gadus en de familie Gadidae. Het is een semi- pelagische scholvis die wijdverspreid isin de noordelijke Stille Oceaan, met de grootste concentratiesin de oostelijke Beringzee. Zeer kleine populaties vissen die genetisch identiek zijn aan Gadus chalco grmus worden aangetroffenin de wateren van de Barentszzeein het noorden van Noorwegen en Rusland. Deze vis werd eerst beschreven als zijn eigen soort onder het taxon Theragra finnmarchica door de Noorse zoöloog einar Koefoedin 1956. De algemene naam die voor de vis werd gebruikt, was 'Noorse koolvis'. Genetische analyses hebben aangetoond dat de vis genetisch identiek is aan de Alaska koolvis.