MSC Alaska Pollack (congelé en vrac) (pollackin anglais), sans peau, sans os, pané pré-frit, environ 30 gr chacun. MSC Alaska Pollak (Theragra Chalco grma = Gadus chalco grmus) pour les bâtonnets de poisson que nous utilisons saithe blanc de l’Alaska. La viande de poisson blanc est traitée et broyée en pâte. Ce wordtin est moulé dans une forme. L’espèce Alaes (Gadus chalco grmus) est une espèce de poisson du genre Gadus et de la famille des Gadidae. Il s’agit d’un poisson-scie semi-pélagique largement répandu dans le nord du Pacifique, avec la plus forte concentration dans le Beringzee oriental. De très petites populations de poissons génétiquement identiques à Gadus chalco grmus sont capturées dans les eaux de la mer de Barents, au nord de la Norvège et de la Russie. Ce poisson a d’abord été décrit comme sa propre espèce sous le taxon Theragra finnmarchica par le Norvégien zoöloog einar Koefudin 1956. Le nom commun utilisé pour le poisson était 'Nore saithe'. Les analyses génétiques ont montré que le poisson est génétiquement identique à l’Alaska saithe.