MSC Alaska Pollack (frozen loose) (pollackin english), ohne Haut, ohne Knochen, paniert vorgebraten, je ca. 30 gr. MSC Alaska Pollak (Theragra Chalco grma = Gadus chalco grmus) für die Fischstäbchen verwenden wir weiße Saithe aus Alaska. Das weiße Fischfleisch wird behandelt und zu Fruchtfleisch gemahlen. Dieses Wordtin wird zu einer Form geformt. Die Art Alaes (Gadus chalco grmus) ist eine Fischart der Gattung Gadus und der Familie Gadidae. Es ist ein semi-pelagischer Sägefisch, der weit verbreitet im nördlichen Pazifik ist, mit der größten Konzentration im östlichen Beringzee. In den Gewässern der Barentssee in Nordnorwegen und Russland werden sehr kleine Fischpopulationen gefangen, die genetisch mit Gadus chalco grmus identisch sind. Dieser Fisch wurde zuerst als seine eigene Art unter dem Taxon Theragra finnmarchica vom norwegischen zoöloog einar Koefudin 1956 beschrieben. Der gebräuchliche Name für den Fisch war 'Nore saithe'. Genetische Analysen haben gezeigt, dass der Fisch genetisch identisch mit der Alaska-Saithe ist.