De blauwe horsmakreel stamt uit de grote familie der makreelachtigen. Dit exemplaar komt voor in de oostelijke delen van de Atlantische Oceaan, Middellandse Zee, maar ook in de Noordzee. De Trachurus trachurus kan een lengte van 60 cm behalen met een gewicht van 2 kg en zwemt tot op een diepte van 1000 m. Horsmakreel is zilverkleurig met een blauw/ grijze bovenzijde. Alle horsmakrelen hebben iets kenmerkends. De staartzijde van de vis heeft kenmerkende gesteende schubben. Horsmakreel is een zeer betaalbare vis mits deze uit de noordelijke wateren afkomstig is.