Le chinchard bleu provient de la grande famille des maquereaux. Ce spécimen apparaît dans les parties orientales de l’Atlantique, de la Méditerranée, mais aussi dans la mer du Nord. Le Trachurus Trachurus peut atteindre une longueur de 60 cm avec un poids de 2 kg et nager à une profondeur de 1000 m. Chinchard est de couleur argent avec un dessus bleu / gris. Tous les chinchards ont quelque chose de caractéristique. La queue du poisson a des roches caractéristiques. Le chinchard est un poisson très abordable s’il provient des eaux du Nord.