Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
| Je hebt gezocht op EAN , echter is dit een gesaneerde EAN code. Onderstaand product met EAN 8710534405470 is het vervangende product |
EAN:
8710534405470 (HE)
Artikelnummer: 2.40547.016
TM: NL
Omschrijving
Kapselmix, Mix voor bereiding van kapsels in grote platen
Ingrediënten
40% Suiker, 30% TARWEbloem, 20% TARWEzetmeel, 3% emulgatoren: E472b, E477, E475, E471, 2% gedroogde glucosestroop, 2% rijsmiddelen: dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat, magere MELKpoeder, weipoeder (MELK), zetmeel, zout, Natuurlijk aroma , kleurstof: bèta-caroteen
GMO-vrij:
Ja
Doorstraald:
Nee
Allergenen
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Gluten | Schaal- dieren |
ei | vis | pinda's | soja | melk |
| + | +/- | + |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| noten | selderij | mosterd | sesam | sulfiet | lupine | Week- dieren |
| +/- |
| Met | Kan sporen bevatten | Zonder | Niet aangeleverd |
| + | +/- | o |
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
|
Per 100
|
|
| Energie (kJ/kcal) | 1599 / 377 |
| Vetten | 3.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2.9 g |
| Koolhydraten | 83 g |
| waarvan suikers | 42 g |
| Vezels | 0.6 g |
| Eiwitten | 3.4 g |
| Zout | 1.1 g |
Bereidingswijze
Bakken in oven
Dosering
Kloppen
Bakken op 180°C gedurende 20-25 minute inschietoven, rotatieoven 160°C.
Dosering
RECEPT 1: voor dunne plakken en grote platen met een compactere structuur. 1000 g Kapselmix Summum XL, 1000 g ei (gekoeld).
RECEPT 2: voor grote platen en taartpannen met een luchtigere structuur en meer volume. 1000 g Kapselmix Summum XL, 800 g ei (gekoeld), 100 g water. Bakken op 180°C gedurende 20-25 minuten, rotatieoven 160ºC.
Kloppen
RECEPT 1: Alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 310-330 g/l.
RECEPT 2: Alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 300-320 g/l.
Contactgegevens
|
Dawn Foods - Customer Service info.nederland@dawnfoods.com |
|
Consumenten service
www.dawnfoods.com
info.nederland@dawnfoods.com
|
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.