Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
| Je hebt gezocht op EAN , echter is dit een gesaneerde EAN code. Onderstaand product met EAN 8710534405470 is het vervangende product |
GTIN:
8710534405470 (TU)
Articlenumber: 2.40547.016
TM: NL
Description
Kapselmix, Mix voor bereiding van kapsels in grote platen
Ingredients
40% Suiker, 30% TARWEbloem, 20% TARWEzetmeel, 3% emulgatoren: E472b, E477, E475, E471, 2% gedroogde glucosestroop, 2% rijsmiddelen: dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat, magere MELKpoeder, weipoeder (MELK), zetmeel, zout, Natuurlijk aroma , kleurstof: bèta-caroteen
GMO free:
Yes
Radiated:
No
Allergen
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| gluten | shellfish | egg | fish | peanuts | soy | milk |
| + | +/- | + |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| tree nuts | celery | mustard | sesame | sulfite | lupine | mollusks |
| +/- |
| With | May contain | Without | Not delivered |
| + | +/- | o |
Nutrients
| Product | |
|---|---|
|
Per 100
|
|
| Energy (kJ/kcal) | 1599 / 377 |
| Total fat | 3.3 g |
| saturated fat | 2.9 g |
| Carbohydrates | 83 g |
| of which sugars | 42 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Proteins | 3.4 g |
| Salt | 1.1 g |
Preparation
Bake in oven
Dosage
Whip
Bakken op 180°C gedurende 20-25 minute inschietoven, rotatieoven 160°C.
Dosage
RECEPT 1: voor dunne plakken en grote platen met een compactere structuur. 1000 g Kapselmix Summum XL, 1000 g ei (gekoeld).
RECEPT 2: voor grote platen en taartpannen met een luchtigere structuur en meer volume. 1000 g Kapselmix Summum XL, 800 g ei (gekoeld), 100 g water. Bakken op 180°C gedurende 20-25 minuten, rotatieoven 160ºC.
Whip
RECEPT 1: Alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 310-330 g/l.
RECEPT 2: Alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 300-320 g/l.
Contact information
|
Dawn Foods - Customer Service info.nederland@dawnfoods.com |
|
Consumer Support
www.dawnfoods.com
info.nederland@dawnfoods.com
|
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The producer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer