Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
| Je hebt gezocht op EAN , echter is dit een gesaneerde EAN code. Onderstaand product met EAN 8710534405470 is het vervangende product |
EAN:
8710534405470 (HE)
Numéro d'article: 2.40547.016
MC: NL
description
Mélange pour la préparation de grandes plaques de génoise
Ingrédients
40% Suiker, 30% TARWEbloem, 20% TARWEzetmeel, 3% emulgatoren: E472b, E477, E475, E471, 2% gedroogde glucosestroop, 2% rijsmiddelen: dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat, magere MELKpoeder, weipoeder (MELK), zetmeel, zout, Natuurlijk aroma , kleurstof: bèta-caroteen
sans OGM:
Oui
Ionisation:
Non
Allergènes
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Gluten | fruits de mer |
oeufs | poisson | arachides | soja | lait |
| + | +/- | + |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| fruits à coque | céleri | moutarde | sésame | sulfite | lupin | mollusques |
| +/- |
| Avec | Peut contenir | Sans pour autant | Non livrés |
| + | +/- | o |
Valeur nutritionnelle
| Product | |
|---|---|
|
Par 100
|
|
| Énergie (kJ/kcal) | 1599 / 377 |
| Matières grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | 83 g |
| dont sucres | 42 g |
| fibres | 0.6 g |
| Protéines | 3.4 g |
| Sel | 1.1 g |
Méthode de préparation
Cuire au four
Dosage
Battre
Bakken op 180°C gedurende 20-25 minute inschietoven, rotatieoven 160°C.
Dosage
RECEPT 1: voor dunne plakken en grote platen met een compactere structuur. 1000 g Kapselmix Summum XL, 1000 g ei (gekoeld).
RECEPT 2: voor grote platen en taartpannen met een luchtigere structuur en meer volume. 1000 g Kapselmix Summum XL, 800 g ei (gekoeld), 100 g water. Bakken op 180°C gedurende 20-25 minuten, rotatieoven 160ºC.
Battre
RECEPT 1: Alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 310-330 g/l.
RECEPT 2: Alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 300-320 g/l.
Information de contact
|
Dawn Foods - Customer Service info.nederland@dawnfoods.com |
|
Service à la clientèle
www.dawnfoods.com
info.nederland@dawnfoods.com
|
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
La Le producteur de ce produit est responsable de l’exactitude des données. Avis de non-responsabilité (En anglais)