La coquille japonaise est très appréciée dans le monde entier et est largement consommée. Cette coquille se produit dans la nature dans les eaux du nord du Japon et vit jusqu’à une profondeur de 50 m. Apparence cette coquille a une couleur brun / violet et peut être 20 cm de longueur. Cette coquille est très semblable à celle de l’Alaska. Bien que les Japonais ont des côtes plus fines sur la coquille. Au Japon, on en trouve 3 exemplaires autour de l’île de Hokaido, qui appartiennent à la même famille mais dont l’apparence diffère légèrement. Ces spécimens sont prélevés à la main par des plongeurs du fond. La méthode de la lie est également utilisée.