UHP staat voor Ultra High Pressure. Deze machine verwerkt kreeften onder een hoge druk. Deze UHP kreeften worden heel en rauw aangeboden in de navolgende maatvoeringen; 425-510 gr, 510-560 gr, 570-640 gr en worden uitsluitend verkocht in dozen van 4,54 kg. De UHP kreeften vallen 100% in het Vis en seizoen programma en zijn MSC gecertificeerd. Na de vangst verblijft de kreeft in een bassin met koud zeewater voor 24 uur, de kreeft wordt in deze periode gezuiverd en valt in een winterslaap. Na 24 uur gaat de kreeft in de UHP machine en wordt de druk heel langzaam opgevoerd naar 3000 bar. De kreeft wordt zo op een diervriendelijke manier gedood. De druk zorgt ervoor dat het vlees los komt van de schaal en makkelijk eruit te halen is.