Die veganen Bitterballen von Rotterzwam werden aus Austernpilzen hergestellt und sind für die Fritteuse bestimmt. Das Gewicht einer Bitterball beträgt 32 Gramm und enthält mehr als 30% Austernpilze! Diese Pilze sind nicht nur für ihren herzhaften Geschmack bekannt, sondern auch für ihre fleischige Textur, die ein authentisches Wurstgefühl ohne tierische Zutaten schafft.

Das B Corp-zertifizierte Rotterzwam setzt sich für eine Gesellschaft ein, die Kreisläufe schließt, Rohstoffe optimal nutzt und mehr pflanzliche als tierische Proteine verwendet. Deshalb züchten wir unsere Austernpilze auf Kaffeesatz, wodurch Kaffeesatz nicht mehr als Abfall betrachtet wird, sondern als wertvoller Rohstoff.

Das Ergebnis umfasst ein umfangreiches Sortiment an Produkten und Dienstleistungen im Zusammenhang mit der Pilzproduktion, dem Bewusstsein für die Kreislaufwirtschaft und hehrlichen Snacks auf Basis pflanzlicher Proteine.