Productgroep
Producten van dit merk
Wat kan PS voor mij betekenen?
Stel een vraag over dit product Homepage

Kalfs Croquet
Holtkamp Horeca Croquetten

brand

32% kalfsvlees


EAN: 8718182300475 (CE) 8718182300642 (HE)
Artikelnummer: 110210
TM: NL

Omschrijving

KALFS CROQUET

De Holtkamp Horeca Kalfscroquet is al ruim 50 jaar een klassieker.
In 1969 maakte Cees Holtkamp voor het eerst de Holtkamp kalfscroquet. Het werd een echte banketbakkerskroket. Kort en dik, met blokjes kalfsvlees, verse ingrediënten en een krokant korstje van broodkruim. Heerlijk om bij de lunch te serveren op rustiek brood.


Ingrediënten

Kalfsbouillon (Water, Kalfsvlees, Zout, Maggi (Tarwe eiwitten, Water, Aroma, Mononatriumglutamaat, Dinatriuminosinaat, Zout, Suiker), Edelvlees bouillonpoeder (Tarwe eiwitten, Zout, Vleesextract, E621, Suiker, Gedroogde Groenten, Kruiden, Specerijen Gemengd), soepgroenten (Wortel, Prei, Bladselderij), Peperkorrels (gemengd), laurierblad, Kruidnagel), Margarine (Oliën (plantaardig), Vet (plantaardig), Water, Melkbestanddelen Droog, E471, E330, E270, E202, Aroma, E160a), Uitjes, Mosterd (Water, Mosterdzaad, Zout, Azijn (natuur) , Kruiden, Aroma (natuurlijk)), Bonaire Bloem (Tarwe), Maizena, Witte peper, Zwarte Peper, Nootmuskaat, Zout, Gelatine, Kalfsvlees, Dooier (gepasteuriseerd), Slagroom Suikervrij (Room, E407), Zoute Dooier (Eigeel (scharrel) (E330, E202), Zout), Citroensap, Tabasco (Peper (rood), Azijn (natuur) ), Peterselie, Eiwit (scharrel), Patiwit (Melkbestanddelen Droog, E330, E500, E410), Risso Chef (Zonnebloemolie, Palmolie, Koolzaadolie, E900), Knoflookpulp (Knoflookteentje, Zout, E330, Citroenzuur), Paneermeel Grof (Water, Tarwebloem (Tarwe eiwitten), Gist, Zout), Paneermeel Fijn (Water, Zout, Gist, Tarwebloem (Tarwe eiwitten))

GMO-vrij: Ja
Doorstraald: Nee



Allergenen

Gluten Schaal-
dieren		 ei vis pinda's soja melk
+ + +/- + +
noten selderij mosterd sesam sulfiet lupine Week-
dieren
+/- + +
Met Kan sporen bevatten Zonder Niet aangeleverd
+ +/- o


Voedingswaarde

  Product
  Per 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 747.52 / 178.54
Vetten 8.29 g
waarvan verzadigde vetzuren 2.58 g
Koolhydraten 11.65 g
waarvan suikers 0.53 g
Vezels 0.46 g
Eiwitten 10.88 g
Zout 0.51 g

Bereidingswijze

Frituren
Laat voor een optimaal bakresultaat de croquetten langzaam in de koeling ontdooien. Verhit de olie tot de juiste temperatuur en zorg dat de croquetten voldoende ondergedompeld en los van elkaar liggen. Gebruik bij voorkeur arachide olie. Baktijden: Ontdooid ± 5 min 180°C of Bevroren ± 8 min 175°C


Contactgegevens

Holtkamp Horeca
Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam
Klantenservice
www.holtkamphoreca.nl
patisserie@holtkamphoreca.nl
020 229 45 26

Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer.

v1.5.5 prodpp122669dl1exly1ln1