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Kalfs Croquet
Holtkamp Horeca Croquetten

brand

32% kalfsvlees


EAN: 8718182300475 (CE) 8718182300642 (HE)
Artikelnummer: 110210
TM: NL

Beschreibung

KALFS CROQUET

De Holtkamp Horeca Kalfscroquet is al ruim 50 jaar een klassieker.
In 1969 maakte Cees Holtkamp voor het eerst de Holtkamp kalfscroquet. Het werd een echte banketbakkerskroket. Kort en dik, met blokjes kalfsvlees, verse ingrediënten en een krokant korstje van broodkruim. Heerlijk om bij de lunch te serveren op rustiek brood.


Zutaten

Wasser, Kalbfleisch (26,7 %), WEIZENmehl, WEIZENGLUTEN, gehärtete Pflanzenöle (Raps-, Sonnenblumen-, Kokos-, Palm-), Gelatine (Rinder-), Sahne (MILCH), Aroma (MILCH), WEIZENprotein, Gemüse, HÜHNEREI-EIweiß (getrocknet), HÜHNEREI-EIgelb, Enzyme (WEIZEN), Hefeextrakt, Kräuter und Gewürze, Zwiebel, Essig, Salz, SENF, Maisstärke, Rindfleischextrakt, SELLERIE, Geschmacksverstärker (E621, E631), Stabilisatoren (E407, E415), Verdickungsmittel (E410), Emulgatoren (E322, E412, E471), Säuerungsmittel (E270, E330), Mehlbehandlungsmittel (E300), Trennmittel (E535), Schaumverhüter (E900), Farbstoff (E160a), Konservierungsstoff (E202)

GVO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein



Allergene

Gluten Schaltier Eier Fisch Erdnüsse Soja Milch
+ + +/- + +
Nüsse Sellerie Senf Sesam Sulfit Lupine Weichtiere
+/- + +
Mit Kann Spuren enthalten Ohne Nicht zugestellt
+ +/- o


Nährwerte

  Product
  Pro 100 (g)
Energie (kJ/kcal) 747.52 / 178.54
Fett total 8.29 g
gesättigte Fettsäuren 2.58 g
Kohlenhydrate 11.65 g
davon Zucker 0.53 g
Ballaststoffe 0.46 g
Eiweiß total 10.88 g
Salz 0.51 g

Zubereitung

frittieren
Laat voor een optimaal bakresultaat de croquetten langzaam in de koeling ontdooien. Verhit de olie tot de juiste temperatuur en zorg dat de croquetten voldoende ondergedompeld en los van elkaar liggen. Gebruik bij voorkeur arachide olie. Baktijden: Ontdooid ± 5 min 180°C of Bevroren ± 8 min 175°C


Kontaktinformation

Holtkamp Horeca
Elementenstraat 26, 1014 AR Amsterdam
Kundenservice
www.holtkamphoreca.nl
patisserie@holtkamphoreca.nl
020 229 45 26

Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Die Der Hersteller dieses Produkts ist für die Richtigkeit der Daten verantwortlich. Haftungsausschluss (auf englisch)

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